對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

引起餐飲市場波動(dòng)性的主要因素是（）

餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對我國餐飲業(yè)的一個(gè)重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

餐飲需求規(guī)律

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。