在人及動物體內可以轉化為維生素的物質。
化學結構與維生素相似，并有部分維生素生理活性的物質。如，膽堿、肉毒堿、?；撬岬?。
是反應速度達到最大速度一半時的底物濃度。
感受到某種物質的最低濃度（mol/L）
是指揮發(fā)性物質刺激鼻腔嗅覺神經而在中樞神經系統(tǒng)中引起的一種感覺。
最新試題
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液態(tài)乳
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
乳中微生物的來源。
免疫乳粉的定義
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
醬鹵制品
灌腸
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農家干酪