輻射保藏食品的優(yōu)點？

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

免疫乳粉

醬鹵制品

嫩化

液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

簡述一般乳的分類。

干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。

簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。

請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。