轉(zhuǎn)基因食品管理涉及哪幾方面的問題？

擠出的奶為什么要及時(shí)冷卻？

經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，肉品質(zhì)量分為良質(zhì)肉、（）和廢棄肉。

轉(zhuǎn)基因生物的安全問題主要涉及哪些方面？

肉制品加工時(shí)，除肉松可使用條件可食肉作原料肉外，其余品種需以（）為原料。

簡(jiǎn)述口蹄疫病畜肉的處理。

禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等兩類。

牲畜宰殺后，從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)僵直、（）、自溶和腐敗四個(gè)過程。

論述轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)的“實(shí)質(zhì)等同”原則。

目前我國(guó)保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在哪些主要問題？