填空題在食品工程上，如：流體輸送、氣體壓縮、真空技術(shù)、攪拌、均質(zhì)等操作都屬于（）過(guò)程。

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1.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)（）制定。

A.《中華人民共和國(guó)民法通則》
B.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》
C.《中華人民共和國(guó)食品安全法》
D.《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》

2.單項(xiàng)選擇題金色葡萄球菌所引起的食品安全問(wèn)題在美國(guó)所在的比例（）。

A、0.2
B、0.3
C、0.33
D、0.4

3.單項(xiàng)選擇題日本雪印牌牛奶在2000年，使14500人患病是食品生產(chǎn)中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題。（）

A、原料采購(gòu)
B、輸送牛奶的管道
C、生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有殺菌
D、產(chǎn)品沒(méi)有保存好

4.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織規(guī)定在飲水中丙烯酰胺的限量值是（）？

A、1ug/kg
B、0.5ug/kg
C、1.5ug/kg
D、1.8ug/kg

5.單項(xiàng)選擇題在嬰幼兒奶粉配方比中，蛋白質(zhì)含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是（）？

A、5-6%
B、9-10%
C、12-18%
D、0.2