單項(xiàng)選擇題（）是指以較低的價(jià)格向顧客提供與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提供的同等規(guī)格與質(zhì)量的產(chǎn)品的行為。
A、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
B、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)
C、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)
D、信譽(yù)競(jìng)爭(zhēng)
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1.單項(xiàng)選擇題成功的售價(jià)決定了顧客認(rèn)為（）和餐廳贏得預(yù)計(jì)利潤的目標(biāo)兩方面的因素。
A、菜肴合口味
B、價(jià)格合理
C、菜肴質(zhì)量上乘
D、售價(jià)低廉
2.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)細(xì)分是根據(jù)顧客之間需求的（），把一個(gè)整體的市場(chǎng)劃分為多個(gè)消費(fèi)者群體，以用來確定目標(biāo)市場(chǎng)的過程。
A、差異性
B、衡量性
C、穩(wěn)定性
D、多樣性
3.單項(xiàng)選擇題由于老年人機(jī)體能量消耗的逐漸減少，膳食（）的供給量也相應(yīng)地逐漸減少。
A、熱能
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)細(xì)分的主要依據(jù)是消費(fèi)者需求的（）。
A、接近性
B、差異性
C、穩(wěn)定性
D、多樣性
5.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營者在訂價(jià)時(shí)，往往要考慮菜肴的成本、特色和（），這是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的第二因素。
A、質(zhì)量
B、每份菜的份量
C、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格
D、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品
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