制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

魚膠又稱（）。