單項選擇題凍蘇夫力與巴菲從()到口感都是不同的。
A、口味
B、色澤
C、外觀
D、風味
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1.單項選擇題熱蘇夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、雞蛋等。
A、淀粉
B、黃油
C、奶油
D、果泥
2.單項選擇題由于蘇夫力的種類、風味不同,其用料()。
A、不變
B、相同
C、無差異
D、有差異
3.單項選擇題清酥面坯最不宜用()。
A、高筋面粉
B、較強力面粉
C、蛋糕面粉
D、金象牌面粉
4.單項選擇題清酥面坯的主要輔料是()和鹽等。
A、奶油
B、牛奶
C、糖
D、水
5.單項選擇題面筋質(zhì)的特性,是清酥面坯形成()特點的原因之一。
A、松軟可口
B、層次清晰
C、柔軟香甜
D、酥而無層
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同一色相中不同()的色彩算一種。
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下列選項中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
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題型:多項選擇題
慕斯冷藏保存時,請使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
題型:多項選擇題