單項(xiàng)選擇題大豆中（）含量較多，但蛋氨酸較少，與谷類食物混合食用，可較好地發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
A.賴氨酸
B.精氨酸
C.絲氨酸
D.谷氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題畜類的肝臟中富含多種礦物質(zhì)，其肝臟和血液中（）的含量十分豐富。
A.鈣
B.磷
C.碘
D.鐵
2.單項(xiàng)選擇題蘑菇、香菇和銀耳中含有（）物質(zhì)，具有提高人體免疫功能和抗腫瘤作用。
A.脂類
B.花生四烯酸
C.多糖
D.亞油酸
3.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜和橙色蔬菜營養(yǎng)素含量較為豐富，特別是（）的含量較高。
A.胡蘿卜素
B.花黃素
C.花青素
D.番茄紅素
4.單項(xiàng)選擇題蕎麥含有鉻，臨床上可用于（）的營養(yǎng)治療。
A.冠心病
B.糖尿病
C.肥胖病
D.痛風(fēng)病
5.單項(xiàng)選擇題魚類礦物質(zhì)含量為1%~2%，其中含量最豐富的是。（）
A.鋅
B.鈉
C.鉀
D.鎂
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對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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題型：單項(xiàng)選擇題