填空題馬鈴薯發(fā)芽或變綠的部分產(chǎn)生的毒素是（）。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.填空題馬鈴薯發(fā)芽的地方含有（）。
3.問答題體溫計(jì)破碎后用什么方法處理？
4.單項(xiàng)選擇題大腸桿菌0157流行事件發(fā)生在哪個(gè)國家？（）。
A.中國
B.日本
C.美國
D.比利時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代的食品供應(yīng)鏈較之前也發(fā)生了變化，商務(wù)部大力推廣（）。
A.農(nóng)商對(duì)接
B.農(nóng)戶直銷
C.分散化經(jīng)營
D.粗放生產(chǎn)
最新試題
?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評(píng)估？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述巴氏殺菌的2個(gè)主要目的是什么？
題型：問答題
食品輻照的吸收劑量單位為（）。
題型：填空題
?實(shí)際生產(chǎn)中一般是以哪種耐熱酶的殘留活性作為參考指標(biāo)，控制酶鈍化的程度？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉在腌制過程中，加入食鹽的作用是（）。
題型：填空題
?冷水冷卻的缺點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
采用碎冰冷卻魚時(shí)，用冰量為對(duì)于體重量的（）最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
判斷罐頭是否變質(zhì)的外觀指標(biāo)是檢查有無（）。
題型：填空題
?關(guān)于D值大小的論述，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題