單項(xiàng)選擇題從代謝角度看，食用（）的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高一些。
A.蔬菜類
B.動(dòng)物類
C.水果類
D.都不對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題我國受到重金屬污染所引起的耕地污染占總耕地面積的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
2.單項(xiàng)選擇題“餐桌子工程”是在（）開始的。
A.1999年
B.1998年
C.1997年
D.1996年
3.單項(xiàng)選擇題未來十年，中國食品工業(yè)預(yù)計(jì)每年以（）的速度增長(zhǎng)。
A.15%
B.14%
C.13%
D.12%
4.單項(xiàng)選擇題到2010年的時(shí)候，食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例達(dá)到（）。
A.1：3
B.2：1
C.1：1
D.1：2
5.單項(xiàng)選擇題“菜籃子工程”是在（）開始的。
A.1998年
B.1999年
C.2000年
D.2001年
最新試題
食品輻照的吸收劑量單位為（）。
題型：填空題
罐頭食品在保藏原理上屬于（）。
題型：填空題
?關(guān)于D值大小的論述，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
泡菜在（）發(fā)酵階段的品質(zhì)最好，其乳酸含量約0.6%時(shí)風(fēng)味最好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中，誰的抑菌效果更好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的品質(zhì)和利用率受哪些因素影響。
題型：?jiǎn)柎痤}
糖果中最常見的糖是（），（）是在溫度達(dá)到一定5值時(shí)，糖發(fā)生脫水、分解及聚合。
題型：填空題
采用碎冰冷卻魚時(shí)，用冰量為對(duì)于體重量的（）最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
?目前我國食品產(chǎn)業(yè)中存在的問題（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題