填空題肴肉煮制時(shí)，加入調(diào)味鹽水，一般先（）火后（）火，煮制約4~5h，中間需翻動(dòng)一次，并撇去表層泡沫。
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免疫乳粉
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乳中微生物的來(lái)源。
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嫩化
題型：名詞解釋
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱(chēng)融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
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農(nóng)家干酪
題型：名詞解釋