A、30000cfu/g B、30000 C、50000cfu/g
A、金華火腿 B、鹽水火腿 C、水晶豬蹄
最新試題
腌肉制品
醬鹵制品
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
免疫乳粉
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
乳中微生物的來源。
食鹽在腌制過程中的作用。
免疫乳粉的定義
嫩化