單項選擇題硬度低、黏性大、脹性小、色澤乳白、不透明的大米是（）
A.糯米
B.粳米
C.秈米
D.雜交米
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1.單項選擇題洋蔥按外皮顏色分為好幾種，其中質(zhì)量最好的是（）
A.紅皮洋蔥
B.白皮洋蔥
C.黃皮洋蔥
D.紫皮洋蔥
2.單項選擇題蔬菜含有大量的、有利于微生物生長繁殖的是（）
A.維生素
B.無機鹽
C.水分及糖分
D.水分
