單項選擇題洋蔥按外皮顏色分為好幾種，其中質量最好的是（）
A.紅皮洋蔥
B.白皮洋蔥
C.黃皮洋蔥
D.紫皮洋蔥
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1.單項選擇題蔬菜含有大量的、有利于微生物生長繁殖的是（）
A.維生素
B.無機鹽
C.水分及糖分
D.水分
2.單項選擇題根據商品種類不同，原料可分為谷物、蔬菜、水果、肉品、水產品、干貨制品和（）
A.調味品
B.鮮活原料
C.人工合成原料
D.礦物質原料
