單項選擇題蔬菜含有大量的、有利于微生物生長繁殖的是（）

A.維生素
B.無機(jī)鹽
C.水分及糖分
D.水分


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1.單項選擇題根據(jù)商品種類不同，原料可分為谷物、蔬菜、水果、肉品、水產(chǎn)品、干貨制品和（）

A.調(diào)味品
B.鮮活原料
C.人工合成原料
D.礦物質(zhì)原料