單項選擇題下列食物中毒類型中，最有明顯季節(jié)性的是：（）
A.化學(xué)性
B.細(xì)菌性
C.真菌性
D.動物性
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1.單項選擇題在我國，最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為：（）
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
2.單項選擇題稱為我國嶺南四大名果之一、古人叫它“長腰黃果”的是：（）
A.柑橙
B.菠蘿
C.香蕉
D.芒果
3.單項選擇題在河豚魚體內(nèi)，河豚毒素含量最高的是：（）
A．肝臟
B．卵巢
C．皮膚
D．血液
4.單項選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是：（）
A.潛伏期短
B.很多人同時發(fā)病
C.急性胃腸道癥狀為主
D.病人曾進(jìn)食同一批某種食物
5.單項選擇題有一道野味菜叫做“清蒸飛龍”，飛龍是指：（）
A.花尾火雞
B.花尾榛雞
C.花尾雪雞
D.花尾斑鳩
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導(dǎo)致浮腫型蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的主要原因是（）。
題型：單項選擇題
冠心病病人最主要的飲食治療原則是（）。
題型：單項選擇題
餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
制作肉茸采用的刀法是（）。
題型：單項選擇題
宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是（）。
題型：單項選擇題
中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應(yīng)達(dá)到（）。
題型：單項選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。
題型：單項選擇題
冷藏法保存魚、肉類動物性原料所采用的溫度是（）。
題型：單項選擇題
對豬肺加工時通常采用的洗滌方法是（）。
題型：單項選擇題
清水浸泡法可較長時間保存雕品。
題型：判斷題