素有“動物人參”之美譽的野禽是（）。

食物蛋白質在人體內(nèi)的主要消化部位是（）。

用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團是（）。

冠心病病人最主要的飲食治療原則是（）。

對豬肺加工時通常采用的洗滌方法是（）。

與BMI有關的人體測量指標是（）。

下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是（）。

以下哪種疾病需要低鹽飲食（）。

淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為（）。

下面菜肴單面煎制成熟的是（）。