質(zhì)量最好的燕窩是（）。

清水浸泡法可較長時間保存雕品。

冠心病病人最主要的飲食治療原則是（）。

中國居民平衡膳食寶塔建議，成人每天奶類及奶制品攝入量應達到（）。

與BMI有關(guān)的人體測量指標是（）。

下列宜采用加鹽保色法的原料是（）。

用冷水或溫水，添加適量的鮮酵母或酵種與面粉調(diào)制而成的面團是（）。

對酥爛易醉原料應采用的刀法是（）。

味的感覺是由鹽、醋、糖等呈味物質(zhì)的刺激引起的，人類和高等動物反映味的部位限于（）。

餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是（）。