填空題油脂不溶性雜質(zhì)含量高時(shí),不僅影響()的食用品質(zhì),還能加速油脂的品質(zhì)的變化,影響油脂的安全儲(chǔ)藏。
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評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是()。
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人類(lèi)社會(huì)道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類(lèi)社會(huì)以及每個(gè)人的生存與發(fā)展()。
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實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,通常采用()清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。
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鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中,加入氯化亞錫溶液的目的是()。
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支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈()。
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淀粉酶法測(cè)定糧食中淀粉含量時(shí),將測(cè)定液放到沸水浴中加熱,使淀粉糊化的目的是()。
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篩下物和()組成糧食、油料的雜質(zhì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題