磷化物測定時(shí)蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。

為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

面團(tuán)揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級(jí)浸出油溶劑殘留允許量為（）。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時(shí)，預(yù)展操作的目的是（）。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

小麥制粉后，保留在小麥粉中的蛋白質(zhì)主要是（）和麥谷蛋白。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞