多項(xiàng)選擇題人類利用最多的、年總產(chǎn)量超過(guò)1000萬(wàn)噸的主要糧食農(nóng)作物有（）。

A.小麥、水稻
B.玉米
C.大麥
D.馬鈴薯
E.甘薯和木薯


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1.多項(xiàng)選擇題糧食的貯存方法多種多樣，一般在貯存時(shí)應(yīng)注意（）

A.調(diào)節(jié)溫度
B.集中存放
C.避免感染
D.控制濕度
E.防止蟲(chóng)、鼠害

2.多項(xiàng)選擇題可用于畜肉貯存保鮮的方法有（）。

A.冷卻貯藏
B.冷凍貯藏
C.輻射保鮮
D.真空包裝
E.氣調(diào)包裝

3.多項(xiàng)選擇題畜肉的人工嫩化方法有（）。

A.用酶嫩化劑對(duì)肉嫩化
B.用酸性紅酒和醋來(lái)浸泡
C.給肉施加髙壓釋放組織蛋白酶
D.鈣鹽激活肌肉組織內(nèi)的鈣激活蛋白酶
E.將屠宰后胴體后腿吊掛，使肌肉肌節(jié)拉長(zhǎng)而嫩化

4.多項(xiàng)選擇題列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的地方豬種有（）。

A.華中兩頭烏豬和太湖豬
B.浙江金華豬和榮昌豬
C.內(nèi)江豬和寧鄉(xiāng)豬
D.蘇太豬和新淮豬
E.廣西陸川豬和黃淮海黑豬

5.多項(xiàng)選擇題世界上著名的肉用牛品種有（）。

A.英國(guó)海福特牛
B.英國(guó)安格斯牛
C.法國(guó)夏洛來(lái)牛
D.法國(guó)利木贊牛
E.日本和牛