幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）