A、法式
B、俄式
C、英式
D、美式
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A、宴會(huì)主人座位上的餐巾花應(yīng)選擇美觀而醒目的花型。
B、餐巾花在擺放時(shí)，觀賞面應(yīng)朝向賓客席位。
C、形狀相似的花應(yīng)擺放在一起。
D、各餐巾花之間的距離要均勻，整齊一致。
A、餐碟擺在每位賓客所對(duì)臺(tái)面的正中。
B、筷子擺在餐碟的右側(cè)，筷頭距桌邊1厘米。
C、酒具擺放從左到右依次擺放水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
D、湯碗擺在餐碟左側(cè)。
A、原料的采購
B、原料的貯存
C、菜肴的生產(chǎn)
D、菜肴的貯存
E、菜肴的銷售服務(wù)
A、將重高物放在里面
B、將輕低物放在外面
C、先用物品放在外面、上面
D、后用物品放在里面、下面
最新試題
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括（）
酒店中有客人死亡，要注意（）
酒店商場(chǎng)部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
當(dāng)客人在購買中對(duì)購買商品有異議的時(shí)候，可以采取的方式不包括（）
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺(tái)員工應(yīng)立即為客人更換房間。
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
按照表現(xiàn)形式來劃分，（）服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮程度。
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）