單項選擇題葵花是有朝氣的象征,代表著()。
A.滿園春色
B.大地盎然
C.生機勃勃
D.金銀富貴
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1.單項選擇題宴會廳堂中的各種裝飾與設備都是為().
A.提高宴會氣氛
B.烘托進餐情趣
C.客人服務的
D.提高知名度
2.單項選擇題西餐用餐餐具的配用均以()而定。
A.客人數(shù)量
B.用餐標準
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習慣
3.單項選擇題通常,西餐服務中的面包.黃油在客人訂食品單()提供。
A.以前
B.以后
C.當中
D.同時
4.問答題更換餐具時應注意什么?
5.問答題擺臺時,餐具、杯具應怎樣拿放?為什么?
最新試題
按照表現(xiàn)形式來劃分,()服務的質量主要依賴于服務人員的現(xiàn)場發(fā)揮程度。
題型:單項選擇題
當擺杯花的時候,餐巾花底部通常要與杯底相貼。
題型:判斷題
酒店服務對服務人員具有強烈的依賴性,酒店服務質量和服務人員的在崗狀態(tài)密切相關,這體現(xiàn)出酒店服務的()特點。
題型:單項選擇題
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領。
題型:判斷題
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬,前臺員工應立即為客人更換房間。
題型:判斷題
情景教學法是將學生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中,要求學生處理可能出現(xiàn)的各種問題。
題型:判斷題
當客人在購買中對購買商品有異議的時候,可以采取的方式不包括()
題型:單項選擇題
門市以柜臺式陳列的優(yōu)點不包括()
題型:單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒()
題型:單項選擇題