高溫油脂的危害有哪些（）

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）

動物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

備餐可分為（）

食用油常見的加工方法（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）