食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

以下哪個選項不是食源性疾病的預防（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

高溫油脂的危害有哪些（）

禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應立即以（）濃度的蘇打水沖洗。