單項選擇題干粉滅火劑是由具有滅火效能的（）和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成的微細固體粉末組成。
A.碳酸鈣
B.無機鹽
C.碳酸氫鉀
D.碳酸氫鈣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題傳統(tǒng)的油條面坯，礬、堿、鹽的比例以（）為宜。
A.2：1：0.5
B.3：1：1
C.4：1：1
D.5：1：1
2.單項選擇題使用手提式干粉滅火器滅火時，滅火器應始終保持（）狀態(tài)，否則不能噴粉。
A.橫臥
B.倒立
C.直立
D.偏斜
3.單項選擇題下列不屬于多糖的是（）。
A.淀粉
B.纖維素
C.半乳糖
D.半纖維素
4.單項選擇題飯皮面坯的口感特性是（）、香甜。
A.軟糯
B.軟甜
C.軟嫩
D.軟爛
5.單項選擇題飯皮面坯的特性是：有黏性、（）和一定的韌性。
A.成型性
B.可造性
C.可塑性
D.可持性
最新試題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質量。
題型：單項選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。
題型：判斷題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：單項選擇題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題