單項(xiàng)選擇題短期培訓(xùn)可以用于（）。
A.深造培訓(xùn)
B.連續(xù)培訓(xùn)
C.新菜點(diǎn)推廣
D.較系統(tǒng)學(xué)習(xí)
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1.單項(xiàng)選擇題在菜點(diǎn)銷售價(jià)格和耗料一致的條件下，銷售毛利率與是（）存在換算關(guān)系。
A.損耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率
2.單項(xiàng)選擇題制作香草面包蓉的原料有（）。
A.蒜蓉
B.蘑菇
C.芹菜
D.火腿
