單項選擇題制訂小兒食譜應根據(jù)不同季節(jié)特點，冬季可適當多吃（）。
A.低熱能食物
B.低蛋白食物
C.清淡食物
D.高熱能食物
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1.單項選擇題滿足營養(yǎng)需要，所選食物應含豐富的（）。
A.維生素
B.礦物鹽
C.營養(yǎng)素
D.水
2.單項選擇題制訂膳食計劃時，兼顧營養(yǎng)要求和（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.膳費標準
3.單項選擇題食物和品種要多并需合理搭配，因此要做到（）。
A.米面搭配、葷素搭配、粗細搭配、干稀搭配
B.米面搭配、水果蔬菜搭配、粗細搭配、干稀搭配
C.米面搭配、肉類和禽類搭配、粗細搭配、干稀搭配
D.米面搭配、葷素搭配、甜辣搭配、干稀搭配
4.單項選擇題動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)應達到蛋白質(zhì)總量的（）以上。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
5.單項選擇題在1-3歲的兒童的膳食中，（）為主要食品。
A.谷類
B.肉類
C.乳類
D.以上都是
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“在幼兒園活動時，多多在秋千上高興地蕩來蕩去，幾名小朋友在后面推他，突然秋千一側的鐵鏈斷裂，多多從秋千上跌下，造成右腿骨折?！北景咐龑伲ǎ?/p>
題型：單項選擇題
早餐應當占總熱量的28%~30%，午餐是40%左右，午點是5%，晚餐是25%。
題型：判斷題
（）的水具有較強的溶解力、擴散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
題型：單項選擇題
（）的幼兒與具備了一定的語言表達能力，為他人服務的意識也在逐漸增強，完全可以擔當介紹人的角色上，全班幼兒介紹飯菜的內(nèi)容和營養(yǎng)。
題型：單項選擇題
嬰幼兒出現(xiàn)頭發(fā)枯黃等癥狀，可能是由于（）攝入不足。
題型：單項選擇題
母乳的營養(yǎng)特點不包括（）。
題型：單項選擇題
保育員應對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
題型：單項選擇題
（）不屬于幼兒合理膳食的內(nèi)容。
題型：單項選擇題
關于必需氨基酸的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
每季度重稱量后，將評重低于同齡兒童（）標準差及以上的營養(yǎng)不良兒童篩選出來，進行專案管理。
題型：單項選擇題