單項選擇題（）不屬于幼兒合理膳食的內(nèi)容。
A.遵循統(tǒng)一年齡段幼兒的生理特點和營養(yǎng)需求，選擇固定食物，組成營養(yǎng)均衡的膳食。
B.配以適合幼兒消化和口味的營養(yǎng)烹調(diào)方法。
C.結(jié)合幼兒心理特點科學安排一日膳食。
D.培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣，滿足其對能量和各種營養(yǎng)素的需要。
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1.單項選擇題平衡膳食是指選擇（）食物，經(jīng)過合理搭配做出的膳食。
A.多種
B.3-5種
C.2-3種
D.1-2種
2.單項選擇題以下（）不屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素。
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
3.單項選擇題纖維素不存在于（）。
A.燕麥
B.南瓜
C.大豆
D.雞肉
4.單項選擇題保育員應(yīng)對嬰幼兒每天的膳食情況（）。
A.進行準確的營養(yǎng)評估計算
B.做好記錄
C.嚴加控制
D.視而不見
5.單項選擇題（）的水具有較強的溶解力、擴散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
A.強堿性
B.弱堿性
C.強酸性
D.弱酸性
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早餐應(yīng)當占總熱量的28%~30%，午餐是40%左右，午點是5%，晚餐是25%。
題型：判斷題
膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容，怎樣調(diào)配。
題型：判斷題
關(guān)于必需氨基酸的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
（）會使正常的能量代謝遭到破壞，尤其是體溫身升高時，營養(yǎng)物質(zhì)的消耗增加。
題型：單項選擇題
（）的水具有較強的溶解力、擴散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。
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對嬰幼兒介紹食物營養(yǎng)時，選擇方法要注意（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
下列哪項不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
幼兒膳食中的各種營養(yǎng)之間的比例應(yīng)適當、合理。
題型：判斷題