最新試題
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
川式點心的代表品種是()
烙餅適宜用()
面團發(fā)酸應該加入()中和。
適合烙熟的品種是()
高筋面粉適用于()
蘇式糕點口味重()
水晶蝦餃屬于()