水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

面包酵母可分為（）種。