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單項(xiàng)選擇題

面包酵母可分為（）種。

A.5
B.2
C.3
D.6

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單項(xiàng)選擇題

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

A.3小時(shí)
B.5小時(shí)
C.8小時(shí)
D.12小時(shí)

單項(xiàng)選擇題

烙餅適宜用（）

A.微波爐
B.煎炸鍋
C.烤爐
D.蒸煮灶

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