最新試題
高筋面粉適用于（）
適合用澄面做面皮的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
能增加面點甜味的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）