(1)冷藏法 (2)CO2氣調(diào)法 (3)液浸法 (4)涂膜法
肉類的腐敗主要由三種因素引起: (1)微生物污染、生長(zhǎng)繁殖; (2)脂肪氧化敗壞; (3)肌紅蛋白的變色。
(1)通風(fēng) (2)防蟲 (3)防霉
最新試題
低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。()
呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些?
油菜籽可以長(zhǎng)期貯藏。()
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化?
糧堆過高,其底層孔隙度減小。()
糧食貯藏方法有()()()()。
玉米的皮層韌性大,不易破碎。()
玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類,粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。()
散裝堆放包括()()()。
密度越大,表明子粒越不飽滿。()