食品生產加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

3M菌落總數測試片的菌落顏色為（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

菌落總數的計算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

微生物污染食品后，會導致食品的腐敗變質，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經檢測合格的食品中不含有任何微生物。

3M菌落總數測試片的優(yōu)點有（）。

下列不是3M測試片核心技術的有（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。