制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

雞粒餡是（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

下屬于蛋面類面團的是（）。