問(wèn)答題影響CO2溶解度的因素有哪些？試述碳酸飲料碳酸化過(guò)程中應(yīng)注意那些問(wèn)題？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題豆奶的豆腥味是如何產(chǎn)生的？如何防止？
2.問(wèn)答題常用的果蔬汁澄清方法有哪些？
3.問(wèn)答題如何提高果蔬的出汁率？
4.問(wèn)答題如何提高渾濁型果汁的穩(wěn)定性？
5.問(wèn)答題如何控制果蔬原料組分形成凝膠？
最新試題
香腸晾曬后，表面有白色結(jié)晶，其主要成分是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸熏制的顏色主要取決于：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸灌裝后，需要進(jìn)行的操作是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸發(fā)酵時(shí)，為了保證發(fā)酵效果，應(yīng)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸灌裝后，若腸衣有破損，應(yīng)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸制作中，添加料酒的主要作用是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸熏制時(shí)，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸攪拌時(shí)，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸攪拌時(shí)，若肉餡過(guò)于粘稠，應(yīng)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題