對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

酒水瓶罐的封口常見的有（）。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

酒吧常見的銷售形式有哪些？

飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時(shí)一般配以（）。

簡述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。