單項(xiàng)選擇題兒童DHA缺乏，與哪種癥狀有關(guān)？（）
A.軟骨病
B.呆小癥
C.視力發(fā)育不良
D.地方性甲狀腺腫
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1.單項(xiàng)選擇題不建議食用油炸類零食，是因?yàn)槠渲泻卸喾N干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康的脂類，其中不包括（）
A.植脂末
B.氫化植物油
C.橄欖油
D.代可可脂
2.單項(xiàng)選擇題下列大豆制品中鈣含量較高的是（）
A.北豆腐
B.內(nèi)酯豆腐
C.豆?jié){
D.豆油
3.單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方式不會(huì)破壞谷物的營(yíng)養(yǎng)成分的是（）
A.蒸水堿全麥饅頭
B.油酥餅
C.煮雜糧飯
D.烤面包
4.單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的補(bǔ)鐵食物有很多，其中補(bǔ)鐵效果較差的是（）
A.動(dòng)物肝臟
B.血液制品
C.紅肉
D.雞蛋
5.單項(xiàng)選擇題成年女性，平時(shí)經(jīng)常疲乏無(wú)力、面色蒼白，經(jīng)期怕冷，體虛無(wú)力，沒(méi)精神，可能是缺乏（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
最新試題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱的規(guī)定，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
每100克魚(yú)類中含鉀（）mg。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。
題型：判斷題
重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型：判斷題