單項選擇題不建議食用油炸類零食，是因為其中含有多種干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童生長發(fā)育及神經系統健康的脂類，其中不包括（）
A.植脂末
B.氫化植物油
C.橄欖油
D.代可可脂
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1.單項選擇題下列大豆制品中鈣含量較高的是（）
A.北豆腐
B.內酯豆腐
C.豆?jié){
D.豆油
2.單項選擇題下列烹調方式不會破壞谷物的營養(yǎng)成分的是（）
A.蒸水堿全麥饅頭
B.油酥餅
C.煮雜糧飯
D.烤面包
3.單項選擇題常見的補鐵食物有很多，其中補鐵效果較差的是（）
A.動物肝臟
B.血液制品
C.紅肉
D.雞蛋
4.單項選擇題成年女性，平時經常疲乏無力、面色蒼白，經期怕冷，體虛無力，沒精神，可能是缺乏（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
5.單項選擇題鈣在人體內的作用不包括（）
A.維持肌肉、神經的正常活動
B.維持正常凝血功能
C.維持細胞膜的通透性
D.促進生成血細胞
最新試題
關于預包裝食品標簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項選擇題
下列關于醬油和醬說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
題型：單項選擇題
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
題型：單項選擇題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：單項選擇題
膳食纖維可以從生理學角度和（）進行定義。
題型：單項選擇題
孕婦孕早期維生素D中毒可導致（）。
題型：單項選擇題