人感覺某種物質的味覺不隨刺激量的增加而增加時的物質的濃度。
1、維生素C，與Fe2+形成可溶性螯合物，促進鐵吸收。 2、肉因子。 3、攝入較多的鈣。
最新試題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）