生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

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1.問(wèn)答題試分析流化床干燥器按照結(jié)構(gòu)形式分類的至少5種干燥器工作原理及其不同的適用范圍，并說(shuō)明原因。

參考答案：①單層流化床干燥器：結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的干燥設(shè)備，一般使用床層高度較低的情況下，適宜較易干燥或要求不嚴(yán)的濕粒狀物料。
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2.問(wèn)答題 機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐條件

參考答案：（1）高徑比H/D為1.7~4；
（2）發(fā)酵罐能承受一定的壓力（滅菌的高壓且P內(nèi)>P外）；
（3）氣...

3.問(wèn)答題發(fā)酵罐有幾種消泡方式？

兩種消泡方法：（1）加入化學(xué)消泡劑；（2）使用機(jī)械消泡裝置

4 機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐中攪拌器的作用是（）。

5 輥式粉碎機(jī)的作用力主要為（）。

6.填空題板框過(guò)濾機(jī)中的濾板分為（）與（）兩種。

參考答案：洗滌板；非洗滌板

7 培養(yǎng)基連續(xù)滅菌流程中選用管道維持器，應(yīng)該使培養(yǎng)基在管道的流速達(dá)到（）才能保證先進(jìn)先出。

8.判斷題發(fā)酵罐內(nèi)裝設(shè)擋板的作用是防止液面中央形成漩渦流動(dòng)，增強(qiáng)其湍動(dòng)和溶氧傳質(zhì)。

9.問(wèn)答題動(dòng)物培養(yǎng)基、植物培養(yǎng)基以及微藻培養(yǎng)基滅菌的注意事項(xiàng)？

參考答案：對(duì)于動(dòng)物培養(yǎng)基由于其中含有許多熱敏性物質(zhì)，不能采用高溫滅菌，通常采用微孔過(guò)濾滅菌；植物培養(yǎng)基中也會(huì)含有一定的熱敏性物質(zhì)，...

10.填空題生物反應(yīng)器軸功率是指攪拌器以既定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)時(shí)，用以克服介質(zhì)阻力所需的功率，它不包括（）。

參考答案：機(jī)械傳動(dòng)的摩擦所消耗的功率