生物工程設備章節(jié)練習(2020.05.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題生產(chǎn)中常采用哪四種方法形成過飽和溶液而使目標產(chǎn)物結(jié)晶？

將熱飽和溶液冷卻、將部分溶劑蒸發(fā)、化學反應結(jié)晶、鹽析結(jié)晶。

2.問答題簡述真空濃縮設備的附屬設備冷凝器的作用。

參考答案：是高壓高溫的過熱蒸汽冷卻、冷凝為高壓的液態(tài)，并將熱量傳遞給周圍介質(zhì)。

3.判斷題結(jié)晶設備中的放料閥，為防止晶體堵塞多采用流線型直通式（Y形閥），有時還加保溫層。

4.問答題雙端面機械軸封裝置優(yōu)點

參考答案：（1）清潔；
（2）密封可靠；
（3）無死角；
（4）壽命長；
（5）摩擦功率損...

5 下列哪個因素會導致升膜式真空蒸發(fā)濃縮設備在濃縮過程中產(chǎn)生“干壁”現(xiàn)象。（）

6 目前生物發(fā)酵工廠所用的好氧生物發(fā)酵反應器應用的經(jīng)驗放大方法的放大準則有（）

7.填空題罐式連續(xù)蒸煮糖化流程中最后一個后熟器的作用主要是（）。

8 機械攪拌發(fā)酵罐中最下面一檔攪拌器離罐底距離一般（）攪拌器直徑的高度，最上面一個攪拌器要在液層以下0.5米（大罐）。

9.問答題什么是軸封？機械軸封與填料函軸封相比有什么優(yōu)缺點？

參考答案：軸封是安裝在旋轉(zhuǎn)軸與設備之間的部件，它的作用是阻止工作介質(zhì)（液體、氣體）沿轉(zhuǎn)動軸伸出設備之處泄漏。機械軸封與填料函軸封相...

10 影響體積溶氧系數(shù)的因素有（）。