食品微生物檢驗技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.05)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：經(jīng)過滅菌后，才能保持無菌狀態(tài)，防止培養(yǎng)基被污染，以及雜菌影響實驗結(jié)果。
5.問答題在調(diào)節(jié)焦距時，往往出現(xiàn)一些疑似觀察標本的物象點，物象點可能是目鏡或物鏡上的雜質(zhì)，也可能是標本片上的觀察對象，如何通過操作判斷這些物象點是否在標片上？
參考答案：移動標本片，看物象點是否移動，如果不移動，則不在標本片上。
6.名詞解釋甲基紅（Methyl Red）試驗
參考答案：腸桿菌科各菌屬都能發(fā)酵葡萄糖，在分解葡萄糖過程中產(chǎn)生丙酮酸，進一步分解中，由于糖代謝的途徑不同，可產(chǎn)生乳酸，琥珀酸、醋酸...
參考答案：球菌、桿菌、螺旋菌
9.名詞解釋增殖培養(yǎng)基
參考答案：在普通培養(yǎng)基中加入一些某種微生物特別喜歡的營養(yǎng)物質(zhì)，以增加這種微生物的繁殖速度，逐漸淘汰其它微生物，這種培養(yǎng)基稱為增殖培...
10.名詞解釋氧化酶（Oxidase）試驗
