分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

影響食品安全的最主要因素是（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）