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菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.11.20)

單項(xiàng)選擇題
側(cè)耳屬中的糙皮側(cè)耳是（）食用菌。
A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
問答題
制菌種的基本設(shè)備和程序是什么？
答案：制菌種的基本設(shè)備：
1）配料設(shè)備，主要有稱量?jī)x器、拌料器具、裝料器具主要有天平、臺(tái)秤等
2）滅菌設(shè)備...
填空題
如果接種技術(shù)環(huán)節(jié)有問題，污染癥狀表現(xiàn)為（）。
答案：連續(xù)污染
問答題
敘述組織分離選取的最佳部位？
答案：菌褶上部的菌蓋組織菌絲分化程度低、分化遲，產(chǎn)孢子前細(xì)胞質(zhì)濃度高，細(xì)胞大，形成孢子所需要的養(yǎng)分和生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)在這里大量聚積...
填空題
毛霉和根霉污染最明顯的特征是培養(yǎng)料中出現(xiàn)稀疏灰色的菌絲，且（）。
答案：生長(zhǎng)十分迅速
判斷題
食用菌的生活史是指從孢子到產(chǎn)生新一代孢子所經(jīng)歷的全部過程。
答案：錯(cuò)誤
填空題
轉(zhuǎn)管時(shí)總是（），有利于菌種的復(fù)壯。
答案：轉(zhuǎn)接尖端菌絲
填空題
平菇生料栽培時(shí)播種量一般為干料重的（）。
答案：18%－20%
問答題
制菌種的基本設(shè)備和程序是什么？
答案：制菌種的基本設(shè)備：
（1）配料設(shè)備，主要有稱量?jī)x器、拌料器具、裝料器具主要有天平、臺(tái)秤等
（2）滅菌...
填空題
制作棉塞的棉花應(yīng)是（）。
答案：普通皮棉