菌類園藝工章節(jié)練習(2019.05.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述組織分離法的操作過程？

參考答案：操作過程（以傘菌類為例）：
種菇選擇（優(yōu)良品種；色、形正常，生長健壯，無病蟲害；含水量少）
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2.名詞解釋子囊

參考答案：一種囊狀細胞，通常含有一定數(shù)目的子囊孢子（典型為8個），子囊孢子一般在核配及減數(shù)分裂后經(jīng)細胞游離形成方式而產(chǎn)生。作為囊菌...

3.名詞解釋發(fā)菌期

從接種到菌絲長滿瓶或袋的時間。

4.問答題描述蜜環(huán)菌的分類地位，特征和功效。

參考答案：分類地位：擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、小蜜環(huán)菌屬。
特征：（1）子實體：卵圓形至凸出后變平展，菌蓋直徑...

5.判斷題具有后熟現(xiàn)象的真菌孢子在休眠期間，可以通過熱處理解除其休眠。（）

6 下面不屬于栽培種培養(yǎng)基制作流程的步驟為（）

7.問答題簡述魏泰克系統(tǒng)以及菌物的系統(tǒng)位置。

參考答案：1969年，魏泰克提出五界系統(tǒng)，即：原核生物界、原生生物界、植物界、菌物界、動物界。其中，多細胞的真核生物，按營養(yǎng)方式（...

8.填空題接種的方法有（）、（）、（）、（）。

參考答案：斜面接種；平板接種；液體接種；穿刺接種

9.判斷題轉(zhuǎn)管是將菌種進行擴大繁殖的一種方式。

10.名詞解釋食用菌的初級加工

食用菌在加工過程中，仍保持著子實體的感官外貌，原料外貌沒有發(fā)生巨大變化，從加工產(chǎn)品的形狀、特征仍能識別出食用菌的種類。