醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）

為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）